Хранение и переработка зерна

Вид документа: Номер журналу
Рік видання: 2014
Мова: Російська

Складові частини документа:

• Станкевич Г. М., Бабков А. В. Використання озонових технологій для протидії наслідкам ураження пшениці клопом-черепашкою. – С. 67 - 71.
• Махинько В. М., Черниш Л. М. Високобілкові добавки в хлібопеченні. – С. 57 - 60.
• Соболь М. І., Ерлецька В. А., Зінченко І. М., Ковбаса В. М. Дослідження впливу технологічних факторів пророщування на білкові речовини пшениці та гречки як сировини для виробництва продуктів дитячого харчування. – С. 65 - 67.
• Гапонюк І. І. Інтенсифікація нагрівання малорухомого шару зерна гальмуванням вологообміну. – С. 44 - 47.
• Райчук Н. М., Подобій О. В. Конструювання зернових хлібців збалансованого нутрієнтного складу. – С. 61 - 65.
• Шаповаленко О. І., Зосим А. Р. Показники якості суміші крупів. – С. 52 - 54.