Показники якості суміші крупів

Вид документа: Стаття періодики
Автор: Шаповаленко О. І., Зосим А. Р. Авторський знак: Ш24 Вид автора: персона
Мова: Українська Обсяг: С. 52 - 54.
Шифр: 664.7
УДК: 664.7

• УДК/ 6 Прикладнi науки. Медицина. Технологiя/ 66 Хімічна технологія. Хiмiчна промисловiсть й споріднені галузі./ 663/664 Харчова промисловiсть. Харчовi виробництва/ 664 Харчова промисловість в цілому. Виробництво і консервування харчових продуктів/ 664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлiбопекарське виробництво/ 664.7 Зберігання та переробка зерна. Борошномельне і круп'яне виробництво. Виробництво харчових продуктів із зерна
• Ключові слова/ К/ Кр/ кру.../ крупи
• Ключові слова/ Я - ВІДРЕДАГОВАНО/ як.../ якість/ якість крупи
• Ключові слова/ С/ Су/ сум.../ суміші/ суміші крупів
• Ключові слова/ Г/ Гр/ гра.../ грану.../ гранульовані суміші круп