Показники якості суміші крупів

Type of document: Стаття періодики
Author: Шаповаленко О. І., Зосим А. Р. Authors mark: Ш24 Author type: person
Doc Lang: Українська Volume: С. 52 - 54.
Cipher: 664.7
UDC: 664.7

• УДК/ 6 Прикладнi науки. Медицина. Технологiя/ 66 Хімічна технологія. Хiмiчна промисловiсть й споріднені галузі./ 663/664 Харчова промисловiсть. Харчовi виробництва/ 664 Харчова промисловість в цілому. Виробництво і консервування харчових продуктів/ 664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлiбопекарське виробництво/ 664.7 Зберігання та переробка зерна. Борошномельне і круп'яне виробництво. Виробництво харчових продуктів із зерна
• Ключові слова/ К/ Кр/ кру.../ крупи
• Ключові слова/ Я - ВІДРЕДАГОВАНО/ як.../ якість/ якість крупи
• Ключові слова/ С/ Су/ сум.../ суміші/ суміші крупів
• Ключові слова/ Г/ Гр/ гра.../ грану.../ гранульовані суміші круп