Library

Інтенсифікація процесу визрівання твердих сирів з низькою температурою другого нагрівання

Type of document: Стаття періодики
Author: Буділевич І.В. Author type: person
Doc Lang: Українська Volume: С.83-84.
UDC: 637.33

Аннотацiя:Аналіз факторів, що впливають на інтенсифікацію процесу визрівання твердого сиру і поліпшення його якісних показників
Part of: Вісник аграрної науки
Відомості щодо головного
 Назва головного документа:Вісник аграрної науки
 Дата видання головного документа:2011
 Номер частини головного документа:№11
Document chemes