Стерилизация печеного хлеба гамма-излучением и электронами высокой энергии

Вид документа: Стаття періодики
Автор: Антуфьев В.Т. Вид автора: персона
Язык: Російська Объём: С.66-67.
УДК: 664.6/.7

• УДК/ 6 Прикладнi науки. Медицина. Технологiя/ 66 Хімічна технологія. Хiмiчна промисловiсть й споріднені галузі./ 663/664 Харчова промисловiсть. Харчовi виробництва/ 664 Харчова промисловість в цілому. Виробництво і консервування харчових продуктів/ 664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлiбопекарське виробництво
• Ключові слова/ Х/ Хл/ хлі.../ хліб
• Ключові слова/ В - ВІДРЕДАГОВАНО/ Вп/ вплив/ вплив електромагнітних випромінювань
• Ключові слова/ В - ВІДРЕДАГОВАНО/ Ви/ вип.../ випр.../ випромінювання
• Ключові слова/ Г/ Га/ гам.../ гамма-випромінювання