Library

Влияние вида пектиновых веществ на физические свойства теста из муки тритикале

Type of document: Стаття періодики
Author: Донченко Л.В., Гриценко С.А., Ковтуненко В.Я. Author type: person
Doc Lang: Російська Volume: С.57-59.
UDC: 664.65

Part of: Хранение и переработка зерна
Відомості щодо головного
 Назва головного документа:Хранение и переработка зерна
 Дата видання головного документа:2010
 Номер частини головного документа:№10
Document chemes