Хранение и переработка зерна

Вид документа: Номер журналу
Год издания: 2010
Язык: Російська

Составные части:

• Філіпов Г.Л. Аспекти підвищення адаптивної стійкості кукурудзи в Степу. – С.21-23.
• Донченко Л.В., Гриценко С.А., Ковтуненко В.Я. Влияние вида пектиновых веществ на физические свойства теста из муки тритикале. – С.57-59.
• Жигунов Д.О. Вплив лущення зерна пшениці на процес крупоутворення. – С.48-50.
• Моргун В.О. Вплив режимів підготовки зерна гречки на якість крупи. – С.51-52.
• Братишко Н.І., Гавілей О.В., Терещенко О.В., Притуленко О.В. Вплив тритикале на вітамінну забезпеченість яєць курей різних порід. – С.59-62.
• Садыгова М.К. Использование нутовой муки в производстве хлебобулочных изделий. – С.54-57.
• Овсянникова Л.К., Кац А.К., Червінська Н.О. Удосконалення технології післязбиральної обробки дрібнонасіннєвих круп'яних культур. – С.39-42.
• Козак В.М., Бородай А.Б. Якість і збереженість цукрового печива з додаванням вторинних продуктів харчової промисловості. – С.53-54.