Как перевести показатели выхода мяса с ГОСТа 1213-74 на новый ГОСТ Р 53221-2008

Вид документа: Стаття періодики
Автор: Шарнин В.Н., Михайлов Н.В., Святогоров Н.А. Вид автора: персона
Мова: Російська Обсяг: С. 46-48.
УДК: 006.83+637.5

• УДК/ 6 Прикладнi науки. Медицина. Технологiя/ 63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство.Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/ 636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/ 637 Продукти тваринництва/ 637.5 М'ясо. Свiжi м'яснi харчовi продукти
• Ключові слова/ З/ За/ заб.../ забій/ забій тварин
• Ключові слова/ З/ За/ заб.../ забійні.../ забійні показники
• УДК/ 0 Загальний вiддiл/ 00 Загальнi питання науки i культури/ 006 Стандартизацiя та стандарти/ 006.7/.8 Стандарти відповідно до їх змісту/ 006.83 Стандарти якості. Менеджмент якості та сертифікації
• Ключові слова/ М/ М'я/ м'яс.../ м'ясо.../ м'ясо свиней, мясо свиней