Проблема микробиологической чистоты зерна в технологии низкотемпературного способа обработки сырья и эффективный путь ее решения

Вид документа: Стаття періодики
Автор: Омисова О.С., Гернет М.В., Крикунова Л.Н., Ильяшенко Н.Г. Авторский знак: П78 Вид автора: персона
Язык: Російська Объём: С.29-33.
Шифр: 663.1
УДК: 663.1

• УДК/ 6 Прикладнi науки. Медицина. Технологiя/ 66 Хімічна технологія. Хiмiчна промисловiсть й споріднені галузі./ 663/664 Харчова промисловiсть. Харчовi виробництва/ 663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія.Бродильне виробництво, промисловість ферментів.Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/ 663.1 Мiкробiологiчна промисловiсть
• Ключові слова/ М/ Мі/ мік.../ мікр.../ мікро.../ мікроб.../ мікробіологія, microbiology
• Ключові слова/ З/ Зе/ зер.../ зерн.../ зерно.../ зерно
• Ключові слова/ Т/ Те/ тех..../ техно.../ технологія
• Ключові слова/ С/ Сп/ спи.../ спиртова.../ спиртова галузь