Вплив високотемпературної обробки на сиропригодність молока

Вид документа: Стаття періодики
Автор: Єресько Г.О., Орлюк Ю.Т., Федін Ф.А., Семко Т.В. Вид автора: персона
Мова: Українська Обсяг: С.58-59.
УДК: 637.13

• УДК/ 6 Прикладнi науки. Медицина. Технологiя/ 63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство.Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/ 636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/ 637 Продукти тваринництва/ 637.1 Молочна промисловість в цілому/ 637.13 Обробка молока
• Ключові слова/ О/ Об/ обр.../ оброб.../ обробка/ обробка молока, обработка молока
• Ключові слова/ Т/ Те/ теп.../ тепл.../ тепло.../ теплова.../ теплова обробка/ теплова обробка молока
• Ключові слова/ С/ Си/ сир.../ сироварство