Вплив колагенази на якість шинкових виробів з яловичини

Type of document: Стаття періодики
Author: Войцехівська Л.У., Старчевой О.М. Author type: person
Doc Lang: Українська Volume: С.64-67.
UDC: 637.522

Part of: Вісник аграрної науки
Відомості щодо головного
 Назва головного документа:Вісник аграрної науки
 Дата видання головного документа:2007
 Номер частини головного документа:№12
Document chemes