Мікроструктурний аналіз м'яса і м'ясних продуктів - надійний і достовірний метод визначення їх якості і безпеки

Вид документа: Стаття періодики
Автор: Потоцький М., Коцюмбас М. Вид автора: персона
Язык: Українська Объём: С.24-26.
УДК: 619:616-091

• УДК/ 6 Прикладнi науки. Медицина. Технологiя/ 61 Медичнi науки/ 619 Ветеринарія/ 619:616/618 Ветеринарна патологія/ 619:616 -091 Патологическая анатомия
• Ключові слова/ М/ М'я/ м'яс.../ м'ясні.../ м'ясні продукти, мясные продукты
• Ключові слова/ П/ Пр/ Про.../ прод.../ продовольча.../ продовольча безпека
• Ключові слова/ А - ВІДРЕДАГОВАНО/ Ан/ ана.../ аналіз/ аналіз продукції
• Ключові слова/ Я - ВІДРЕДАГОВАНО/ як.../ якість/ якість прод.../ якість продуктів
• Ключові слова/ Я - ВІДРЕДАГОВАНО/ як.../ якість/ якість м'яса
• Ключові слова/ П/ Па/ пат.../ пато.../ патологічна.../ патологічна анатомія, патологическая анатомия
• Ключові слова/ Б - ВІДРЕДАГОВАНО/ Бе/ без.../ безпека/ безпека харчування