Значущість структурно-механічних показників консистенції м'ясних продуктів

Вид документа: Стаття періодики
Автор: Вербицький С.Б., Анісімова Л.В., Лизова В.Ю. Вид автора: персона
Мова: Українська Обсяг: С.52-55.
УДК: 637.5

Є складовою частиною документа: Вісник аграрної науки
Відомості щодо головного
 Назва головного документа:Вісник аграрної науки
 Дата видання головного документа:2012
 Номер частини головного документа:№9
Теми документа