Технологічні аспекти забезпечення якості кисловершкового масла

Вид документа: Стаття періодики
Автор: Боднарчук О.В., Король О.В., Савчук А.І. Вид автора: персона
Язык: Українська Объём: С.70-71.
УДК: 637.23

• УДК/ 6 Прикладнi науки. Медицина. Технологiя/ 63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство.Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/ 636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/ 637 Продукти тваринництва/ 637.2 Масло та маслоробство/ 637.23 Маслоробні процеси
• Ключові слова/ В - ВІДРЕДАГОВАНО/ Ви/ вир.../ виробн.../ виробництво/ виробництво масла
• Ключові слова/ Т/ Те/ тех..../ техно.../ технологія
• Ключові слова/ Т/ Те/ тем.../ темпер..../ температурний..../ температурний режим
• Ключові слова/ М/ Ма/ мас.../ маслоробні заводи
• Ключові слова/ К/ Кр/ кри.../ крис.../ кристалічний лізин, кристаллический лизин
• Ключові слова/ В - ВІДРЕДАГОВАНО/ Ве/ вер.../ вершки