Многокомпонентные мучные смеси повышенной пищевой ценности

Вид документа: Стаття періодики
Автор: Жигунов Д.А. Вид автора: персона
Язык: Російська Объём: С.39-41.
УДК: 664.6/.7

• УДК/ 6 Прикладнi науки. Медицина. Технологiя/ 66 Хімічна технологія. Хiмiчна промисловiсть й споріднені галузі./ 663/664 Харчова промисловiсть. Харчовi виробництва/ 664 Харчова промисловість в цілому. Виробництво і консервування харчових продуктів/ 664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлiбопекарське виробництво
• Ключові слова/ В - ВІДРЕДАГОВАНО/ Ві.../ віт.../ вітаміни
• Ключові слова/ А - ВІДРЕДАГОВАНО/ Ам/ амі.../ амінокислоти
• Ключові слова/ К/ Кр/ кру.../ круп'яні.../ круп'яні культури, крупяные культуры
• Ключові слова/ А - ВІДРЕДАГОВАНО/ Ас/ асо.../ асортимент/ асортимент продукції
• Ключові слова/ В - ВІДРЕДАГОВАНО/ Ви/ вир.../ виробн.../ виробництво/ виробництво хліба
• Ключові слова/ В - ВІДРЕДАГОВАНО/ Ви/ вир.../ виробн.../ виробництво/ виробництво хлібопродуктів