Застосування продуктів переробки зерна для вдосконалення технології високогустинного пивоваріння

Вид документа: Стаття періодики
Автор: Дерій О.І., Мелетьєв А.Є., Бондар М.В., Захарченко С.А. Вид автора: персона
Язык: Українська Объём: С.56-57.
УДК: 663.4

• УДК/ 6 Прикладнi науки. Медицина. Технологiя/ 66 Хімічна технологія. Хiмiчна промисловiсть й споріднені галузі./ 663/664 Харчова промисловiсть. Харчовi виробництва/ 663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія.Бродильне виробництво, промисловість ферментів.Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/ 663.4 Пиво. Пивоварення. Солодопророщення
• Ключові слова/ С/ Сп/ спи.../ спирт
• Ключові слова/ П/ Пи/ пив.../ пивоваріння, пивоварение
• Ключові слова/ П/ Пи/ пив.../ пиво
• Ключові слова/ Б - ВІДРЕДАГОВАНО/ Бр/ бро.../ бродіння/ бродіння пива
• Ключові слова/ В - ВІДРЕДАГОВАНО/ Ви/ вир.../ виробн.../ виробництво/ виробництво солоду
• Ключові слова/ П/ Пи/ пив.../ пивне сусло