Мікробіологічні показники м'яса за різних способів проведення туалету туш великої рогатої худоби

Вид документа: Стаття періодики
Автор: Загребельний В.О., Якубчак О.М., Таран Т.В. Вид автора: персона
Язык: Українська Объём: С.18-20.
УДК: 619:614.31:637

• УДК/ 6 Прикладнi науки. Медицина. Технологiя/ 61 Медичнi науки/ 619 Ветеринарія/ 619:614 Загальна гігієна. Санітарія/ 619:614.3 Санитарный контроль/ 619:614.31 Ветеринарно-санітарний нагляд. Ветеринарно-санітарна експертиза/ 619:614.31:637 Ветеринарно-санітарна експертиза продуктів тваринництва
• Ключові слова/ В/ Ве/ вел.../ велика.../ велика рогата худоба (ВРХ)
• Ключові слова/ Я - ВІДРЕДАГОВАНО/ як.../ якість/ якість м'яса
• Ключові слова/ В/ Ве/ вет.../ ветеринарно.../ ветеринарно-санітарна../ ветеринарно-санітарна експертиза/ ветеринарно-санітарна експертиза м'яса