Товарознавча та ветеринарно-санітарна експертиза копченостей та ковбасних виробів

Вид документа: Стаття періодики
Автор: Свідерський В., Ткачов А., Мореквас Ю. Вид автора: персона
Язык: Українська Объём: С.35-36.
УДК: 619:614.31:637

• УДК/ 6 Прикладнi науки. Медицина. Технологiя/ 61 Медичнi науки/ 619 Ветеринарія/ 619:614 Загальна гігієна. Санітарія/ 619:614.3 Санитарный контроль/ 619:614.31 Ветеринарно-санітарний нагляд. Ветеринарно-санітарна експертиза/ 619:614.31:637 Ветеринарно-санітарна експертиза продуктів тваринництва
• Ключові слова/ В/ Ве/ вет.../ ветеринарно.../ ветеринарно-санітарна../ ветеринарно-санітарна експертиза
• Ключові слова/ Я - ВІДРЕДАГОВАНО/ як.../ якість/ якість м'яса
• Ключові слова/ Т/ То/ тов.../ товар.../ товаро.../ товарознавча оцінка м'яса, товароведческая оценка мяса
• Ключові слова/ Я - ВІДРЕДАГОВАНО/ як.../ якість/ якість м'ясних продуктів
• Ключові слова/ К/ Ко/ ков.../ ковбасні вироби