Підготовка зерна гречки до переробки з використанням НВЧ обробки

Вид документа: Стаття періодики
Автор: Соц С.М., Донець А.О. Вид автора: персона
Язык: Українська Объём: С.59-61.
Шифр: 664.78
УДК: 664.78

• Ключові слова/ Е/ Ен/ ене.../ енерг.../ енерго.../ енергозатрати, энергозатраты
• Ключові слова/ Г/ Гр/ гре.../ гречка
• УДК/ 6 Прикладнi науки. Медицина. Технологiя/ 66 Хімічна технологія. Хiмiчна промисловiсть й споріднені галузі./ 663/664 Харчова промисловiсть. Харчовi виробництва/ 664 Харчова промисловість в цілому. Виробництво і консервування харчових продуктів/ 664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлiбопекарське виробництво/ 664.7 Зберігання та переробка зерна. Борошномельне і круп'яне виробництво. Виробництво харчових продуктів із зерна/ 664.78 Технологія переробки окремих видів зерна, крім пшениці й жита
• Ключові слова/ К/ Кр/ кру.../ крупа
• Ключові слова/ О/ Об/ обр.../ оброб.../ обробка/ обробка зерна
• Ключові слова/ Е/ Ел/ електр.../ електричне.../ електричне поле, электрическое поле/ електричне поле високої частоти, электрическое поле высокой частоты
• Ключові слова/ С/ Сп/ спо.../ спожив.../ споживчі.../ споживчі властивості