Математична модель процесу подрібнення м'ясної сировини на роторному емульситаторі

Вид документа: Стаття періодики
Автор: Вербицький С.Б., Старчева С.О..Майборода Ю.В. Вид автора: персона
Мова: Українська Обсяг: С.51-54.
Шифр: 637.513.4
УДК: 637.513.4

• УДК/ 6 Прикладнi науки. Медицина. Технологiя/ 63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство.Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/ 636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/ 637 Продукти тваринництва/ 637.5 М'ясо. Свiжi м'яснi харчовi продукти/ 637.51 Виробництво свіжого м'яса та замінників м'яса/ 637.513 Забій,первинна переробка та пакування м'яса (технологія та устаткування)/ 637.513.4 Устаткування для різання та подріблення. Різальні машини. Різаки бекону. Млини для подрібнення
• Ключові слова/ Р/ Ро/ рот.../ роторні, роторные
• Ключові слова/ А - ВІДРЕДАГОВАНО/ Ал/ алгоритми
• Ключові слова/ М/ Ма/ мат..../ матем.../ математич.../ математичне.../ математичне моделювання, mathematical modeling;
• Ключові слова/ О/ Об/ обр.../ оброб.../ обробка/ обробка м'ясопродуктів, обработка мясопродуктов
• Ключові слова/ П/ По/ под.../ подрібнення