Дослідження ферментативного гідролізу біополімерів жита у спиртовому виробництві

Вид документа: Стаття періодики
Автор: Глускіна Т.С.,Левандовський Л.В.,Мудрак Т.О. Вид автора: персона
Мова: Українська Обсяг: С.47-50.
Шифр: 663.5
УДК: 663.5

• УДК/ 6 Прикладнi науки. Медицина. Технологiя/ 66 Хімічна технологія. Хiмiчна промисловiсть й споріднені галузі./ 663/664 Харчова промисловiсть. Харчовi виробництва/ 663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія.Бродильне виробництво, промисловість ферментів.Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/ 663.5 Питний спирт. Спиртовi рiдини (спиртовi напої). Перегонка спирту, рафiнування
• Ключові слова/ Ж/ Жи/ жит.../ жито
• Ключові слова/ С/ Сп/ спи.../ спиртова.../ спиртова бражка
• Ключові слова/ Ф/ Фе/ фер.../ фермен.../ ферментні.../ ферментні препарати
• Ключові слова/ В - ВІДРЕДАГОВАНО/ Ви/ вир.../ виробн.../ виробництво/ виробництво спирту
• Ключові слова/ Б - ВІДРЕДАГОВАНО/ Бі/ біо.../ біот.../ біотрансформація
• Ключові слова/ Г/ Гі/ гід.../ гідро.../ гідролі.../ гідроліз