Антиоксадантные свойства кисломолочного продукта с проросшими зернами ячменя

Вид документа: Стаття періодики
Автор: Лемехова А.А., Нестеренко Е.А. Вид автора: персона
Мова: Російська Обсяг: С.64-66.
УДК: 637.146

• Ключові слова/ Я - ВІДРЕДАГОВАНО/ яч.../ ячмінь
• Ключові слова/ К/ Ки/ кисло..../ кисломолочні.../ кисломолочні продукти
• Ключові слова/ А - ВІДРЕДАГОВАНО/ Ан/ ант.../ анти.../ антиокс.../ антиоксиданти
• УДК/ 6 Прикладнi науки. Медицина. Технологiя/ 63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство.Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/ 636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/ 637 Продукти тваринництва/ 637.1 Молочна промисловість в цілому/ 637.14 Оброблене молоко/ 637.146 Кисломолочні продукти