Методи отримання фракцій казеїнового комплексу молока

Вид документа: Стаття періодики
Автор: Бородай С.В., Калмикова Г.Ф. Вид автора: персона
Мова: Українська Обсяг: С.53-55.
УДК: 637.131

• Ключові слова/ М/ Мо/ мол.../ молок.../ молоко
• Ключові слова/ К/ Ка/ каз.../ казеїн
• Ключові слова/ Б - ВІДРЕДАГОВАНО/ Бі/ біл.../ білкові.../ білкові фракції
• Ключові слова/ Х/ Хр/ хро.../ хроматографія
• УДК/ 6 Прикладнi науки. Медицина. Технологiя/ 63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство.Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/ 636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/ 637 Продукти тваринництва/ 637.1 Молочна промисловість в цілому/ 637.13 Обробка молока/ 637.131 Первинна обробка та поліпшення властивостей молока з метою його подальшої переробки