Вплив рослинних інгредієнтів на показники кисломолочного продукту

Type of document: Стаття періодики
Author: Куцик Т.П., Кігель Н.Ф. Author type: person
Doc Lang: Українська Volume: С.63-65.
UDC: 637.146

• Ключові слова/ Б - ВІДРЕДАГОВАНО/ Бі/ біо.../ біоло.../ біологічно.../ біологічно активні добавки (БАД)
• Ключові слова/ Е/ Ек/ екс.../ екст.../ екстракти/ екстракти лікарських рослин, экстракты лекарственных растений
• Ключові слова/ Е/ Ек/ екс.../ екст.../ екстракти
• Ключові слова/ К/ Ки/ кисло..../ кисломолочні.../ кисломолочні продукти
• Ключові слова/ М/ Мі/ мік.../ мікр.../ мікро.../ мікроб.../ мікробіологічні.../ мікробіологічні показники
• Ключові слова/ Р/ Ро/ рос.../ росл.../ рослинні.../ рослинні добавки, растительные добавки
• УДК/ 6 Прикладнi науки. Медицина. Технологiя/ 63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство.Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/ 636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/ 637 Продукти тваринництва/ 637.1 Молочна промисловість в цілому/ 637.14 Оброблене молоко/ 637.146 Кисломолочні продукти
• Ключові слова/ К/ Ке/ кефір, кефир