Нові види борошняних кондитерських виробів в Україні

Type of document: Стаття періодики
Author: Козак В.М. Author type: person
Doc Lang: Українська Volume: С.54-55.
UDC: 664.68

• УДК/ 6 Прикладнi науки. Медицина. Технологiя/ 66 Хімічна технологія. Хiмiчна промисловiсть й споріднені галузі./ 663/664 Харчова промисловiсть. Харчовi виробництва/ 664 Харчова промисловість в цілому. Виробництво і консервування харчових продуктів/ 664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлiбопекарське виробництво/ 664.6 Хлібопекарське виробництво.Випічка .Хліб. Борошняні кондитерські вироби/ 664.68 Борошняні кондитерські вироби. Виробництво і обробка.Бісквіти.Печиво.Вафлі. Тістечка.Торти.Пудинги
• Ключові слова/ К/ Ко/ кон.../ конд.../ кондитерські вироби
• Ключові слова/ А - ВІДРЕДАГОВАНО/ Ас/ асо.../ асортимент/ асортимент продукції
• Ключові слова/ Б - ВІДРЕДАГОВАНО/ Бо/ бор.../ борош.../ борошняні кондитерські вироби