Розчинність білків м'яса диких копитних та свійських тварин

Вид документа: Стаття періодики
Автор: Куциняк І. Вид автора: персона
Мова: Українська Обсяг: С.17-19.
УДК: 637.5+636.29

• УДК/ 6 Прикладнi науки. Медицина. Технологiя/ 63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство.Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/ 636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/ 637 Продукти тваринництва/ 637.5 М'ясо. Свiжi м'яснi харчовi продукти
• УДК/ 6 Прикладнi науки. Медицина. Технологiя/ 63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство.Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/ 636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/ 636 Загальнi питання тваринництва. Розведення тварин і птахів. Скотарство. Домашні тварини та їх розведення/ 636.2 Великi жуйнi тварини. Велика рогата худоба/ 636.29 Інші великі жуйні тварини
• Ключові слова/ М/ М'я/ м'яс.../ м'ясо...
• Ключові слова/ Б - ВІДРЕДАГОВАНО/ Бі/ біл.../ білок
• Ключові слова/ С/ Св/ сві.../ свійські.../ свійські тварини
• Ключові слова/ Д/ Ди/ дик.../ дикі.../ дикі тварини, дикие животные
• Ключові слова/ С/ Ск/ скл.../ склад.../ склад/ склад м'яса