Переваги та недоліки наявних технологій зберігання плодів

Вид документа: Стаття періодики
Автор: Шевчук Л. Вид автора: персона
Язык: Українська Объём: С.54-58.
УДК: 664.8.03

• Ключові слова/ П/ Пр/ Про.../ прод.../ продукти, продукты/ продукти харчування
• УДК/ 6 Прикладнi науки. Медицина. Технологiя/ 66 Хімічна технологія. Хiмiчна промисловiсть й споріднені галузі./ 663/664 Харчова промисловiсть. Харчовi виробництва/ 664 Харчова промисловість в цілому. Виробництво і консервування харчових продуктів/ 664.8/.9 Технологія консервування харчових продуктів/ 664.8 Консервування харчових продуктів (в цілому).Консервування овочевих продуктів рослинного походження/ 664.8.03 Зберігання продуктів харчування та консервування
• Ключові слова/ З/ Зб/ зберіг.../ зберігання/ зберігання плодів
• Ключові слова/ Я - ВІДРЕДАГОВАНО/ яб.../ яблука
• Ключові слова/ Т/ Те/ тех..../ техно.../ технологія/ технологія збирання
• Ключові слова/ С/ Ст/ сти.../ стиглість