Измеряем качество всех видов шоколада

Вид документа: Стаття періодики
Язык: Російська Объём: С. 8 - 11.
УДК: 663.91

• УДК/ 6 Прикладнi науки. Медицина. Технологiя/ 66 Хімічна технологія. Хiмiчна промисловiсть й споріднені галузі./ 663/664 Харчова промисловiсть. Харчовi виробництва/ 663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія.Бродильне виробництво, промисловість ферментів.Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/ 663.9 Шоколад. Какао. Кава. Чай. Тютюн/ 663.91 Какао.Шоколад
• Ключові слова/ Я - ВІДРЕДАГОВАНО/ як.../ якісні/ якісні показники
• Ключові слова/ Я - ВІДРЕДАГОВАНО/ як.../ якість/ якість харчування
• Ключові слова/ Ш - ВІДРЕДАГОВАНО/ Шо/ шоко.../ шоколад
• Ключові слова/ К/ Ка/ как.../ какао-боби