Особливості трансформації матеріальних і енергетичних потоків в бродильних технологіях

Вид документа: Стаття періодики
Автор: Миколів І.М., Шевченко О.Ю., Піддубний В.А., Ковбаса В.М., Білик О.А. Вид автора: персона
Язык: Українська Объём: С.27-28.
УДК: 663.1

• УДК/ 6 Прикладнi науки. Медицина. Технологiя/ 66 Хімічна технологія. Хiмiчна промисловiсть й споріднені галузі./ 663/664 Харчова промисловiсть. Харчовi виробництва/ 663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія.Бродильне виробництво, промисловість ферментів.Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/ 663.1 Мiкробiологiчна промисловiсть
• Ключові слова/ Ф/ Фе/ фер.../ фермен.../ ферменти
• Ключові слова/ Т/ Те/ тех..../ техно.../ технологія
• Ключові слова/ П/ Пи/ пив.../ пивоваріння, пивоварение
• Ключові слова/ С/ Сп/ спи.../ спиртова.../ спиртова галузь
• Ключові слова/ Б - ВІДРЕДАГОВАНО/ Бр/ бро.../ бродіння
• Ключові слова/ М/ Мі/ мік.../ мікр.../ мікро.../ мікроб.../ мікробіологічні.../ мікробіологічні властивості, микробиологические свойства
• Ключові слова/ А - ВІДРЕДАГОВАНО/ Ан/ ана.../ анаероби