Техніко-економічна оцінка ефективності сортових помелів пшениці

Вид документа: Стаття періодики
Автор: Верещинський О.П. Вид автора: персона
Язык: Українська Объём: С.34-35.
УДК: 664.641.12

• УДК/ 6 Прикладнi науки. Медицина. Технологiя/ 66 Хімічна технологія. Хiмiчна промисловiсть й споріднені галузі./ 663/664 Харчова промисловiсть. Харчовi виробництва/ 664 Харчова промисловість в цілому. Виробництво і консервування харчових продуктів/ 664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлiбопекарське виробництво/ 664.6 Хлібопекарське виробництво.Випічка .Хліб. Борошняні кондитерські вироби/ 664.64 Сировина та напівфабрикати для хлібопекарських виробів/ 664.641 Борошно грубого і тонкого помолу.Склад.Відбір/ 664.641.1 Борошно з зернових культур/ 664.641.12 Пшеничне борошно
• Ключові слова/ С/ Со/ сор.../ сорт.../ сорто..../ сортовий..../ сортовий помел
• Ключові слова/ Я - ВІДРЕДАГОВАНО/ як.../ якість/ якість борошна
• Ключові слова/ П/ По/ пом.../ помел зерна
• Ключові слова/ О/ Оц/ оцінка/ оцінка сортів