Library

Вплив камедей рослинного походження на властивості тіста та якість макаронних виробів із хлібопекарського борошна

Type of document: Стаття періодики
Author: Паливода С.Д., Юрчак В.Г. Author type: person
Doc Lang: Українська Volume: С.48-51.
UDC: 664.64

Part of: Хранение и переработка зерна
Відомості щодо головного
 Назва головного документа:Хранение и переработка зерна
 Дата видання головного документа:2009
 Номер частини головного документа:№8
Document chemes