Ячмень - ценный компонент мучных смесей

Вид документа: Стаття періодики
Автор: Волошенко О.С., Деде М.В. Вид автора: персона
Язык: Російська Объём: С.46-47.
УДК: 664.7

• УДК/ 6 Прикладнi науки. Медицина. Технологiя/ 66 Хімічна технологія. Хiмiчна промисловiсть й споріднені галузі./ 663/664 Харчова промисловiсть. Харчовi виробництва/ 664 Харчова промисловість в цілому. Виробництво і консервування харчових продуктів/ 664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлiбопекарське виробництво/ 664.7 Зберігання та переробка зерна. Борошномельне і круп'яне виробництво. Виробництво харчових продуктів із зерна
• Ключові слова/ З/ Зе/ зер.../ зерн.../ зерно.../ зернові.../ зернові культури
• Ключові слова/ С/ Су/ сум.../ суміші
• Ключові слова/ Я - ВІДРЕДАГОВАНО/ яч.../ ячмінь
• Ключові слова/ В - ВІДРЕДАГОВАНО/ Ви/ вир.../ виробн.../ виробництво/ виробництво ячміню
• Ключові слова/ Я - ВІДРЕДАГОВАНО/ як.../ якість/ якість борошна