Відповідність жиру-сирцю нормативним вимогам

Вид документа: Стаття періодики
Автор: Куциняк І., Кравців Р. Вид автора: персона
Язык: Українська Объём: С.40-42.
УДК: 664.32

• УДК/ 6 Прикладнi науки. Медицина. Технологiя/ 66 Хімічна технологія. Хiмiчна промисловiсть й споріднені галузі./ 663/664 Харчова промисловiсть. Харчовi виробництва/ 664 Харчова промисловість в цілому. Виробництво і консервування харчових продуктів/ 664.3 Їстівні масла та жири. Маргарин.Протеїнвмісні харчові продукти/ 664.32 Харчові тваринні масла та жири
• Ключові слова/ Х/ Хі/ хім.../ хімічний.../ хімічний склад
• Ключові слова/ Ф/ Фі/ фіз.../ фізи.../ фізико.../ фізико-хімічні показники
• Ключові слова/ В - ВІДРЕДАГОВАНО/ Вм/ вміст/ вміст тваринних жирів
• Ключові слова/ Х/ Хі/ хім.../ хімія, chemistry, chemia, chimie/ хімія жиров, химия жиров