Липиды и качество продуктов птицеводства

Type of document: Стаття періодики
Author: Архипов А.В. Author type: person
Doc Lang: Російська Volume: С.18-22.
UDC: 637.54

• УДК/ 6 Прикладнi науки. Медицина. Технологiя/ 63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство.Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/ 636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/ 637 Продукти тваринництва/ 637.5 М'ясо. Свiжi м'яснi харчовi продукти/ 637.54 М'ясо домашніх птахів та пернатої дичини
• Ключові слова/ М/ М'я/ м'яс.../ м'ясо.../ м'ясо птиці
• Ключові слова/ Л/ Лі/ ліп.../ ліпіди
• Ключові слова/ П/ Пр/ Про.../ прод.../ продукти, продукты/ продукти птахівництва
• Ключові слова/ Я - ВІДРЕДАГОВАНО/ як.../ якість/ якість м'яса
• Ключові слова/ Х/ Ха/ хар.../ харч.../ харчова.../ харчова цінність/ харчова цінність продуктів, пищевая ценность продуктов