Білковий склад кислотно-сичужних згустків та сироватки при виробництві сиру
Вид документа: Стаття періодики Автор: Романчук І.О., Жукова Я.Ф., Кострицька О.О. Вид автора: персона Мова: Українська Обсяг: С.70-72. УДК: 637.3