Вплив залишків антибіотиків на розвиток заквашувальних культур для виробництва сиру

Вид документа: Стаття періодики
Автор: Шульга Н.М. Вид автора: персона
Язык: Українська Объём: С.53-56.
УДК: 637.33

• УДК/ 6 Прикладнi науки. Медицина. Технологiя/ 63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство.Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/ 636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/ 637 Продукти тваринництва/ 637.3 Сир та сироварство/ 637.33 Процеси сироваріння
• Ключові слова/ В - ВІДРЕДАГОВАНО/ Ви/ вир.../ виробн.../ виробництво/ виробництво сиру
• Ключові слова/ М/ Мо/ мол.../ молоч.../ молочно.../ молочнокислі бактерії
• Ключові слова/ Б - ВІДРЕДАГОВАНО/ Ба/ бак.../ бактер.../ бактеріальні.../ бактеріальні препарати
• Ключові слова/ Т/ Те/ тех..../ техно.../ технологічн.../ технологічні.../ технологічні процеси/ технологічні процеси виробництва, технологические процессы производства
• Ключові слова/ А - ВІДРЕДАГОВАНО/ Ан/ ант.../ анти.../ антибіо.../ антибіотики/ антибіотики в продуктах тваринництва