Інгібування L.monocytogenes штамами молочнокислих бактерій

Вид документа: Стаття періодики
Автор: Черняк Н. Вид автора: персона
Мова: Українська Обсяг: С.7-9.
УДК: 619:614.31:637.12

• УДК/ 6 Прикладнi науки. Медицина. Технологiя/ 61 Медичнi науки/ 619 Ветеринарія/ 619:614 Загальна гігієна. Санітарія/ 619:614.3 Санітарний контроль/ 619:614.31 Ветеринарно-санітарний нагляд. Ветеринарно-санітарна експертиза/ 619:614.31:637 Ветеринарно-санітарна експертиза продуктів тваринництва/ 619:614.31:637.12 Ветеринарно-санітарна експертиза молока
• Ключові слова/ М/ Мо/ мол.../ молоч.../ молочно.../ молочнокислі бактерії
• Ключові слова/ Х/ Ха/ хар.../ харч.../ харчова.../ харчова цінність/ харчова цінність молока, пищевая ценность молока
• Ключові слова/ Б - ВІДРЕДАГОВАНО/ Бі/ біо.../ біоло.../ біологічна.../ біологічна цінність/ біологічна цінність молока
• Ключові слова/ Ф/ Фе/ фер.../ фермен.../ ферментовані.../ ферментовані молочні вироби, ферментированные молочные изделия
• Ключові слова/ І/ Ін/ інг.../ інгібування, ингибирование