Особенности проектирования технологических линий убоя и переработки птицы

Вид документа: Стаття періодики
Язык: Російська Объём: С.38-44.
УДК: 637.513

• УДК/ 6 Прикладнi науки. Медицина. Технологiя/ 63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство.Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/ 636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/ 637 Продукти тваринництва/ 637.5 М'ясо. Свiжi м'яснi харчовi продукти/ 637.51 Виробництво свіжого м'яса та замінників м'яса/ 637.513 Забій,первинна переробка та пакування м'яса (технологія та устаткування)
• Ключові слова/ П/ Пр/ Про.../ проєк.../ проєктування
• Ключові слова/ П/ Пе/ пер.../ пере.../ перер.../ перероб.../ переробка/ переробка птиці, переработка птицы
• Ключові слова/ З/ За/ заб.../ забійні.../ забійні показники
• Ключові слова/ Т/ Те/ тех..../ техно.../ технологічн.../ технологічні.../ технологічні лініі, технологические линии
• Ключові слова/ З/ За/ заб.../ забій/ забій птиці