Современные требования к качеству зерна и муки и значение его оценки в рыночных условиях

Type of document: Стаття періодики
Author: Мелешкина Е.П. Author type: person
Doc Lang: Російська Volume: С.16-19.
UDC: 664.7

• УДК/ 6 Прикладнi науки. Медицина. Технологiя/ 66 Хімічна технологія. Хiмiчна промисловiсть й споріднені галузі./ 663/664 Харчова промисловiсть. Харчовi виробництва/ 664 Харчова промисловість в цілому. Виробництво і консервування харчових продуктів/ 664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлiбопекарське виробництво/ 664.7 Зберігання та переробка зерна. Борошномельне і круп'яне виробництво. Виробництво харчових продуктів із зерна
• Ключові слова/ Р/ Ри/ рин.../ рино.../ ринок, market/ ринок зерна
• Ключові слова/ Я - ВІДРЕДАГОВАНО/ як.../ якість/ якість зерна
• Ключові слова/ Я - ВІДРЕДАГОВАНО/ як.../ якість/ якість борошна
• Ключові слова/ Р/ Ро/ рос.../ росі.../ російський.../ російський ринок