Library

Протеоліз та ліполітичні процеси у сирах, вироблених із застосуванням бактеріальних препаратів прямого внесення

Type of document: Стаття періодики
Author: Чередник Н.М., Жукова Я.Ф., Насирова Г.Ф. Author type: person
Doc Lang: Українська Volume: С.66-68
UDC: 637.3

Part of: Вісник аграрної науки
Відомості щодо головного
 Назва головного документа:Вісник аграрної науки
 Дата видання головного документа:2003
 Номер частини головного документа:№5
Document chemes