Охлаждение тушек птицы

Вид документа: Стаття періодики
Автор: Цветков А.И. Вид автора: персона
Мова: Російська Обсяг: С.55-56.
УДК: 637

• УДК/ 6 Прикладнi науки. Медицина. Технологiя/ 63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство.Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/ 636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/ 637 Продукти тваринництва
• Ключові слова/ З/ Зб/ зберіг.../ зберігання
• Ключові слова/ П/ Пе/ пер.../ пере.../ перер.../ перероб.../ переробка/ переробка птиці, переработка птицы
• Ключові слова/ Я - ВІДРЕДАГОВАНО/ як.../ якість/ якість прод.../ якість продуктів
• Ключові слова/ Я - ВІДРЕДАГОВАНО/ як.../ якість/ якість прод.../ якість продукції
• Ключові слова/ О/ Ох/ охолодження, охлаждение/ охолодження продуктів, охлаждение продуктов