Разработка технологии получения яичного порошка, обогащенного лецитином

Type of document: Стаття періодики
Author: Трясцын Н., Молохова Е. Author type: person
Doc Lang: Російська Volume: С.32-34.
UDC: 637.4

• УДК/ 6 Прикладнi науки. Медицина. Технологiя/ 63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство.Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/ 636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/ 637 Продукти тваринництва/ 637.4 Яйця. Продукти переробки яєць
• Ключові слова/ П/ Пе/ пер.../ пере.../ перер.../ перероб.../ переробка/ переробка яєць, переработка яиц
• Ключові слова/ Х/ Ха/ хар.../ харч.../ харчова.../ харчова промисловість
• Ключові слова/ Я - ВІДРЕДАГОВАНО/ яє.../ яєчний.../ яєчний порошок
• Ключові слова/ Л/ Ле/ лец.../ лецитин, лецитин