Визначення біохімічних показників м'яса

Type of document: Стаття періодики
Doc Lang: Українська Volume: С.45-47.
UDC: 636:612.015

• УДК/ 6 Прикладнi науки. Медицина. Технологiя/ 63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство.Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/ 636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/ 636 Загальнi питання тваринництва. Розведення тварин і птахів. Скотарство. Домашні тварини та їх розведення/ 636:611/612 Біологічні основи тваринництва/ 636:612 Фізіологія сільськогосподарських тварин/ 636:612.015 Фізіологічна хімія організму в цілому. Біохімія сільськогосподарських тварин
• Ключові слова/ М/ М'я/ м'яс.../ м'ясо...
• Ключові слова/ Я - ВІДРЕДАГОВАНО/ як.../ якість/ якість м'яса
• Ключові слова/ Я - ВІДРЕДАГОВАНО/ як.../ якість/ якість прод.../ якість продукції
• Ключові слова/ П/ Пе/ пер.../ перо.../ пероксидаза
• Ключові слова/ Б - ВІДРЕДАГОВАНО/ Бі/ біо.../ біохімічні.../ біохімічні показники