Вплив гірчичного порошку і паприки на термін зберігання картопляних чипсів

Вид документа: Стаття періодики
Автор: Левченко Н.І., Якубчик Ю.В., Ковбаса В.М. Вид автора: персона
Язык: Українська Объём: С.33-34.
УДК: 664

• Ключові слова/ З/ Зб/ зберіг.../ зберігання
• Ключові слова/ Х/ Ха/ хар.../ харч.../ харчові.../ харчові продукти
• УДК/ 6 Прикладнi науки. Медицина. Технологiя/ 66 Хімічна технологія. Хiмiчна промисловiсть й споріднені галузі./ 663/664 Харчова промисловiсть. Харчовi виробництва/ 664 Харчова промисловість в цілому. Виробництво і консервування харчових продуктів
• Ключові слова/ З/ Зб/ зберіг.../ зберігання/ зберігання продуктів, сохранение продуктов
• Ключові слова/ К/ Ка/ кар.../ карт.../ карто.../ картопляні.../ картопляні чипси, картофельные чипсы