Динаміка показників товарної якості зерна пшениці в процесі тривалого зберігання

Type of document: Стаття періодики
Author: Скалецька Л.Ф., Савчук Н.Т., Насіковський В.А. Author type: person
Doc Lang: Українська Volume: С.107-113.
UDC: 664.7

• Ключові слова/ П/ Пш/ пшениця
• УДК/ 6 Прикладнi науки. Медицина. Технологiя/ 66 Хімічна технологія. Хiмiчна промисловiсть й споріднені галузі./ 663/664 Харчова промисловiсть. Харчовi виробництва/ 664 Харчова промисловість в цілому. Виробництво і консервування харчових продуктів/ 664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлiбопекарське виробництво/ 664.7 Зберігання та переробка зерна. Борошномельне і круп'яне виробництво. Виробництво харчових продуктів із зерна
• Ключові слова/ З/ Зб/ зберіг.../ зберігання/ зберігання зерна
• Ключові слова/ Я - ВІДРЕДАГОВАНО/ як.../ якість/ якість зерна
• Ключові слова/ З/ Зе/ зер.../ зерн.../ зерно.../ зерносховища, зернохранилища