Використання ферментних препаратів у виноробстві України

Вид документа: Стаття періодики
Автор: Загоруйко В.О., Гержикова В.Г. Вид автора: персона
Язык: Українська Объём: С.65-68.
УДК: 663.2

• УДК/ 6 Прикладнi науки. Медицина. Технологiя/ 66 Хімічна технологія. Хiмiчна промисловiсть й споріднені галузі./ 663/664 Харчова промисловiсть. Харчовi виробництва/ 663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія.Бродильне виробництво, промисловість ферментів.Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/ 663.2 Вино. Виноробство. Ентологія
• Ключові слова/ Ф/ Фе/ фер.../ фермен.../ ферментні.../ ферментні препарати
• Ключові слова/ В - ВІДРЕДАГОВАНО/ Ви/ вин.../ вино.../ виноробство
• Ключові слова/ В - ВІДРЕДАГОВАНО/ Ви/ вин.../ вино.../ виноград
• Ключові слова/ В - ВІДРЕДАГОВАНО/ Ви/ вин.../ вино.../ виноробна галузь
• Ключові слова/ З/ Зб/ зберіг.../ зберігання/ зберігання винограду, хранение винограда