Мікроструктурний аналіз м'яса і м'ясних продуктів - надійний і достовірний метод визначення їх якості та безпеки

Вид документа: Стаття періодики
Автор: Потоцький М., Коцюмбас Г. Вид автора: персона
Язык: Українська Объём: С.24-26.
УДК: 619:614.31:637

• УДК/ 6 Прикладнi науки. Медицина. Технологiя/ 61 Медичнi науки/ 619 Ветеринарія/ 619:614 Загальна гігієна. Санітарія/ 619:614.3 Санитарный контроль/ 619:614.31 Ветеринарно-санітарний нагляд. Ветеринарно-санітарна експертиза/ 619:614.31:637 Ветеринарно-санітарна експертиза продуктів тваринництва
• Ключові слова/ М/ М'я/ м'яс.../ м'ясні.../ м'ясні харчові продукти
• Ключові слова/ С/ Ст/ ста.../ стан.../ стандарт.../ стандарти, standards/ стандарти на м'ясо, стандарты на мясо
• Ключові слова/ М/ М'я/ м'яс.../ м'ясні.../ м'ясні продукти, мясные продукты
• Ключові слова/ Я - ВІДРЕДАГОВАНО/ як.../ якість/ якість м'яса
• Ключові слова/ Б - ВІДРЕДАГОВАНО/ Бе/ без.../ безпека/ безпека харчування
• Ключові слова/ А - ВІДРЕДАГОВАНО/ Ан/ ана.../ аналіз/ аналіз м'яса