Процеси, що відбуваються в овочах під час зберігання

Type of document: Стаття періодики
Author: Завадська О. Author type: person
Doc Lang: Українська Volume: С.4-6.
UDC: 664.8.03

• Ключові слова/ О/ Ов/ овочівництво
• УДК/ 6 Прикладнi науки. Медицина. Технологiя/ 66 Хімічна технологія. Хiмiчна промисловiсть й споріднені галузі./ 663/664 Харчова промисловiсть. Харчовi виробництва/ 664 Харчова промисловість в цілому. Виробництво і консервування харчових продуктів/ 664.8/.9 Технологія консервування харчових продуктів/ 664.8 Консервування харчових продуктів (в цілому).Консервування овочевих продуктів рослинного походження/ 664.8.03 Зберігання продуктів харчування та консервування
• Ключові слова/ О/ Ов/ овочі, овощи
• Ключові слова/ З/ Зб/ зберіг.../ зберігання/ зберігання овочів, хранение овощей
• Ключові слова/ Х/ Хв/ хво.../ хвороби/ хвороби овочевих культур, болезни овощных культур