Теория и практика инфракрасной обработки зерна и крупы

Type of document: Стаття періодики
Author: Елькин Н.В., Стребков В.Б., Кирдяшкин В.В., Андреева А.И. Author type: person
Doc Lang: Російська Volume: С.26-30.
UDC: 664.7

• Ключові слова/ Х/ Ха/ хар.../ харч.../ харчові.../ харчові продукти
• Ключові слова/ Т/ Те/ теп.../ тепл.../ тепло.../ теплова.../ теплова обробка
• УДК/ 6 Прикладнi науки. Медицина. Технологiя/ 66 Хімічна технологія. Хiмiчна промисловiсть й споріднені галузі./ 663/664 Харчова промисловiсть. Харчовi виробництва/ 664 Харчова промисловість в цілому. Виробництво і консервування харчових продуктів/ 664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлiбопекарське виробництво/ 664.7 Зберігання та переробка зерна. Борошномельне і круп'яне виробництво. Виробництво харчових продуктів із зерна
• Ключові слова/ Т/ Те/ теп.../ тепл.../ тепло.../ теплова.../ теплова обробка зерна
• Ключові слова/ І/ Ін/ інф.../ інфра.../ інфрачервона обробка зерна і крупи, инфракрасная обработка зерна и крупы