Здійснення режимів безперервної вологотеплової обробки зерна і крупів

Вид документа: Стаття періодики
Автор: Остапчук М.В., Станкевич Г.М., Овсянникова Л.К., Гончарук Г.А. Вид автора: персона
Язык: Українська Объём: С.23-27.
УДК: 664.7

• УДК/ 6 Прикладнi науки. Медицина. Технологiя/ 66 Хімічна технологія. Хiмiчна промисловiсть й споріднені галузі./ 663/664 Харчова промисловiсть. Харчовi виробництва/ 664 Харчова промисловість в цілому. Виробництво і консервування харчових продуктів/ 664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлiбопекарське виробництво/ 664.7 Зберігання та переробка зерна. Борошномельне і круп'яне виробництво. Виробництво харчових продуктів із зерна
• Ключові слова/ О/ Об/ обр.../ оброб.../ обробка/ обробка зерна
• Ключові слова/ П/ Пе/ пер.../ пере.../ перер.../ перероб.../ переробка/ переробка зерна
• Ключові слова/ Т/ Те/ теп.../ тепл.../ тепло.../ теплова.../ теплова обробка зерна